単位＝数量：トン 金額：億円 前年比：％

	生産数量（前年比）	生産金額（前年比）	小売金額（前年比）
平成15年（2003）	217,800 （----）	3,020 （----）	4,125 （----）
平成16年（2004）	218,110 （100.1）	2,978 （98.6）	4,068 （98.6）
平成17年（2005）	222,020 （101.8）	2,979 （100.0）	4,066 （100.0）
平成18年（2006）	222,120 （100.0）	3,051 （102.4）	4,138 （101.8）
平成19年（2007）	218,620 （98.4）	2,952 （96.8）	4,059 （98.1）
平成20年（2008）	209,240 （95.7）	3,045 （103.2）	4,202 （103.5）
平成21年（2009）	205,990 （98.4）	3,020 （99.2）	4,180 （99.5）
平成22年（2010）	204,990 （99.5）	3,020 （100.0）	4,180 （100.0）
平成23年（2011）	211,690 （103.3）	3,210 （106.3）	4,440 （106.2）
平成24年（2012）	208,770 （98.6）	3,210 （100.0）	4,445 （100.1）
平成25年（2013）	220,080 （105.4）	3,260 （101.6）	4,520 （101.7）
平成26年（2014）	231,400 （105.1）	3,510 （107.7）	4,860 （107.5）
平成27年（2015）	231,350 （100.0）	3,640 （103.7）	5,040 （103.7）
平成28年（2016）	238,980 （103.3）	3,800 （104.4）	5,260 （104.4）
平成29年（2017）	252,600 （105.7）	3,970 （104.5）	5,500 （104.6）

出典：全日本菓子協会