チョコレートの主原料であるカカオは、その昔、とても貴重な食べ物でした。
カカオの秘密に注目してみましょう。

チョコレートの原料となるカカオが、収穫されるところから日本に向けて輸出されるまでどのような過程をたどるのでしょうか。

カカオと一口に言ってもそれぞれです。
コーヒーが産地によって味が違うように、カカオにも産地と種類があります。
カカオ豆の種類を見てみましょう。